茶寮煉について

やすらぎと 手間ひまを惜しまず。

文学と歴史の薫る八幡の街の中に茶寮煉を構えました。
素材の餡を煉り
おしながきの案を煉り
お客様との信頼を練り上げる。

そんな思いで名付けました。

19席の店内での一期一会を大切に
”ホッ”とひと息つける
甘味処でありたいと思います。

こだわりの食材

寒天
西伊豆の澄んだ海でとれた天草を数種類ブレンドし
香り豊かでなめからに仕上げた当店自家製の寒天です。
小豆
北海道産の大納言小豆をふっくら粒を残して炊き上げた
甘さ控えめの餡子です。
抹茶
京都宇治の丸久小山園謹製の苦みと甘みの
バランスが良い挽きたての抹茶を使用しております。
葛粉
希少な奈良県の吉野葛はなめらかで風味豊かな葛粉です。
和三盆
徳島県の阿波和三盆はきめ細かく上質な甘みです。
盆の上で砂糖を三回研ぐことが名前の由来です。
お知らせ
  • ∵2017年4月24日
    かき氷はじまります。
  • ∵2017年3月1日
    春のお弁当ご予約承ります。
  • ∵2017年1月1日
    営業日のお知らせ
アクセス map
住所
〒272-0021
千葉県市川市八幡2-5-6 糸信ビル1F

電話
047-335-1110

営業時間
11:00-19:00(L.0 18:45)
テイクアウト
10:00-

定休日
毎週日曜日